我们的创始人

中华美食博大精深,又以[食補]概念最受世人推崇,以药膳入馔,用食材养身,传承的不止是老祖宗的饮食文化,也是一种生活美学的升华。而翻遍马来西亚美食,又以藏身街身巷弄里的庶民美食,最让人津津乐道。 [毛山稿] 肉骨茶始于1972年,乃是巴生镇肉骨茶饮食业的开山鼻祖之一,其正宗的风味,味厚而醇,口感浓郁,是促使毛山稿肉骨茶这老字号依然流传至今的活招牌。其老店开在巴生班达马兰新村,美味的福建式肉骨茶早已深入民心,是巴生华人的典型早点。 尤其是上了年纪的一辈,对肉骨茶更是情有独钟,有些人习惯每天早上都要吃上一碗热腾腾的肉骨茶,风雨不改呢!

毛山稿肉骨茶店名灵感来自创始人李亚双的绰号“狐狸哥”,即福建话发音Mong Sang Kor。在年轻的时候,毛山稿肉骨茶创始人李亚双与爱妻小俩口总是喜爱以药膳炖煮肉汤为晚餐。有一天,爱妻问:“既然我们这么喜欢炖煮肉汤,不如我们以它来经营点小生意好吗?” 李亚双听了后毫不犹豫地马上答应了!于是,李亚双夫妻俩就这样展开了创业版图。 经过不断地研究和努力,并突破重重挑战,李亚双终于成功研发了自己独创的食谱! 这正宗的食谱含有25种珍贵药材和香料,并加入新鲜肉骨以炭火熬煮多时。汁浓味厚、肉香嫩滑,家喻户晓的毛山稿肉骨茶就这么诞生了!

毛山稿肉骨茶汤飘溢著肉骨最传统的诱人香味,切法粗犷也毫不吝啬的肉块,让人有大快朵颐的畅快感。油光闪亮的肉皮裹著丰腴松软的肉块,一口咬下去,齿缝立即被浓郁的肉汁填满了。

做好味道易,维持不变难,如今传到第二代的手里,面对上一代遞过来的美食棒子,毛山稿肉骨茶的传承更是抱着不敢掉以轻心的精神,深怕砸了上一代的招牌。所以,从配料、坚持古法烹煮到招待客人,皆事事亲力亲为。因为大家深信唯有如此,才能保有毛山稿肉骨茶最正宗的味道!

承蒙各大电视台及报业媒体登门专访,并将热门畅销品肉骨茶用现代化科技包装 ,让您不论近远都能在家享用到这个经典好味道。